01.02.2023

Сира / Шираз

Сира (Шираз) — красный сорт винограда, способный производить мощные, насыщенные вина с сильным фруктовым характером. Его родиной является долина реки Роны на юге Франции, но этот сорт винограда, также сумел проявить себя во множестве стран по всей планете, что делает сорт международным. Вина из него бывают различных стилей, но, как правило, демонстрируют ароматы черных фруктов.

Вино из Сиры может быть довольно цветочным в молодости, развивая ароматы белого и чёрного перца и травяные нотки по мере старения. Некоторые образцы обладают нюансами дубленой кожи и дыма, в то время как фруктовость в этих винах чаще всего выражается яркими нотами черной смородины, сливы и лакрицы.

Часто Сиру используют для смешивания с другими сортами, как на её родине в Долине Роны и Лангедоке. Там ее можно встретить в купаже вместе с сортами Сенсо, Мурведром и Гренашем. Толстая кожица создаёт высокое содержание танинов и придаёт смеси глубокий рубиново-красный цвет с интенсивным фиолетовым оттенком.

В то время как одни из самых известных вин из Сиры это пряные и землистые красные вина северной Роны, на другом конце Земли в Австралии можно встретить более фруктовые, полнотелые, тягучие и джемовые вина под названием Шираз. В Австралии сохранились одни из старейших лоз, возраст которых может достигать 120 лет, благодаря чему здесь рождаются крайне концентрированные вина.