Розовое вино
Розовое вино – это особая категория вин, которые обладают освежающим легким вкусом, и подходят практически для любого случая. Семейный обед, праздничный ужин, фуршет, вечеринка, встреча с друзьями – напиток не требует особых условий дегустации: нужно лишь охладить его до температуры 9-10 градусов и подавать с любыми закусками.
Возможно Вас заинтересуют:
Найдено товаров: 24
Сортировка:
Особенности производства
Многие считают, что розовое вино получают смешиванием белого и красного вин, но это мнение ошибочно. В качестве сырья подходит виноград черных, красных, белых, розовых сортов. Метод приготовления предполагает тщательную очистку ягод от веточек и гроздей, однако кожица не удаляется от сока, а остается в сусле несколько часов. За это время часть пигментов, находящихся в красных сортах винограда, попадает в сок, и придает розовый оттенок.В процессе изготовления важно поймать момент отделения сока от мезги, чтобы сусло получилось не красным и не белым. Именно поэтому процесс тщательно контролируется и подбирается индивидуально в зависимости от исходного сырья и желаемого вкуса напитка.
