01.02.2023

Гарнача / Гренаш

Гренаш — красный сорт винограда, из которого делают самые разные стили вин. От фруктовых среднетелых вин Кот-дю-Рон до элегантных розовых вин Прованса и мощных красных вин Приората.

Гренаш универсален и доступен. Выращивается он во Франции, где известен как Гренаш Нуар, в Испании, где он называется Гарнача, а также в Новом Свете, например, Австралии и Чили. Вина из Гренаша отличаются высоким содержанием алкоголя и сладкими нотами спелых красных фруктов, часто с цветочным ароматом, похожим на фиалку.

Гренаш впервые появился много веков назад из одних источников - на Сардинии (где он известен как Каннонау), из других - в северной Испании, в регионе Арагон. К 19 веку сорт выращивали во французской долине Роны, а также в южном регионе Франции Лангедок-Руссильон.

Вина, приготовленные из Гренаша, наполнены сочными, спелыми фруктовыми ароматами, такими как малина, красная и черная вишня и клубничный джем. Обычными дегустационными заметками являются леденцы или засахаренные фиалки. Его легко смешивать с более мясистыми и танинными сортами винограда, такими как Мурведр, Сира или Темпранильо.

Большинство сортовых вин из Гренаша доступны и готовы к употреблению в молодости, но при производстве вин со Старых лоз, они могут стать сложными и мощными, способными улучшаться и развиваться при длительной выдержке.

Сочная испанская Гарнача или мягкий Кот-дю-Рон отлично сочетаются с блюдами, приготовленными на гриле, и блюдами с небольшим количеством специй.